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Ein paar erfrischende Getränke
Trinken ist das A und O – jeden Tag 2½-3 Liter Mineralwasser, Säfte und/oder kalte Früchtetees. Damit läßt sich auch der Mineralhaushalt, der durchs Schwitzen arg beansprucht wird, schnell wieder...
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Kürbis-Orangen-Suppe
Das ist ein Rezept vom Elchverleiher, den ihr schon von der leckeren Knoblauchbutter kennt. Er hat es mir schon im Mai geschickt, aber ich pack’s hierher, weil (wenigstens bei uns) jetzt erst die...
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Oh, länger nichts geschrieben.
Letztes Jahr war aber auch was los … ! und seit Ende September 2010 bin ich im Fernstudium. Würde aber hier gerne ab und an mal wieder was posten, wenn ich demnächst wieder etwas Zeit zum Luft holen...
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Helado de miel · Honigeis
500 ml Milch und 4-6 El Honig aufkochen. Foto: Geezer Butler, Wikimedia Commons 100 g Sahne, 5 Eigelb, 1 Ei verschlagen. Drei Esslöffel davon in die Milch rühren, dann die heisse Milch nach und nach...
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Bienmesabe
Bienmesabe heisst übersetzt “schmeckt mir gut”. Das Hüftgold-Rezept schlechthin von Juana. Die Menge reicht für eine Fußballmannschaft… ½ l Wasser + 750 g Zucker erhitzen, bis sich der Zucker löst. 500...
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Rosenkohl-Auflauf
Ein herzhaftes Winter-Essen aus dem Vorrat. Foto: Suvi Korhonen, GNU-Lizenz 750 g frischen Rosenkohl putzen, in Salzwasser garen, etwas abkühlen lassen. Röschen nach Geschmack halbieren....
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Schnelles Weißbrot
Zeit braucht es nur zum Gehen, der Rest dauert allerhöchstens 10 Minuten. Ordnungsgemäß aufbewahrt, hält es sich vier Tage, ohne auszutrocknen – so alt wird es aber nie. Ich backe es immer in einer...
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Arme Ritter
Kennt das noch jemand? Es fiel mir wieder ein, als ich überlegte, was meine Tante (Jahrgang 1908) früher mit altbackenen Brötchen gemacht hat. Heute wirft man sie einfach weg, aber vielleicht können ja...
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Haselnusskuchen · Haselnusstorte
Ist schnell zwischendurch gemacht und kann (am besten am nächsten Tag) zur Buttercrèmetorte weiterverarbeitet werden. Hält sich als Kuchen eine Woche und bleibt saftig. Achtung: Die Menge ist für eine...
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Vanille-Quark-Crème · Vanillepudding · Käsekuchenfüllung
Ist eigentlich mein Lieblingspudding neben Flan, aber der dauert mir immer zu lange. Der Trick: Mit einem Päckchen Käsekuchenhilfe oder 4 Blatt weißer Gelatine kann man ihn als schnelle...
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